Ingredientes

• Pimientos verdes

• 1 punta de ajo

• Tomates maduros

• Una miga de pan

• 1 huevo duro

• Aceite de oliva, vinagre y sal

 

Elaboración

Se majan el ajo, el pimiento verde y los trozos de tomates pelados, unido todo a la miga de pan y la sal necesaria.
A esta masa se le agrega el aceite crudo poco a poco, como si estuviéramos haciendo mahonesa, batiéndolo muy bien.

Cuando haya suficiente salsa, se le agregan los tomates pelados y troceados y un par de pimientos verdes, troceados y rociados de vinagre. Si gusta, puede añadirse huevo duro en rodajas.