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Se trata de un aceite Virgen Extra que se obtiene mediante la molienda en frío de las aceitunas recogidas en óptimas condiciones, consiguiendo así la más alta calificación organoléptica.
Es un Virgen Extra, monovarietal, Picual, muy típico de la zona de Jaén, Granada y parte de Córdoba y Ciudad Real. La aceituna picual tiene forma elipsoidal, apuntada por el ápice. Es una aceituna carnosa, y suele tener un alto rendimiento graso entre un 23 a un 27%. Su peso oscila entre 2,14 y 3,66g. El árbol es vigoroso, sus copas que tienden a cerrarse, y con gran desarrollo foliáceo, tiende a producir brotes y chupones. La hoja es alargada, más ancha en su mitad superior y con el haz verde oscuro y el envés plateado verdoso
El sabor de este aceite es intenso y fuerte, con un dulce amargor, denso y con una marcada personalidad, que recuerda al sabor de la hierva recién cortada, es muy equilibrado. Tiene un alto contenido en ácido oleico, polifenoles auténticos reguladores del equilibrio de salud. Es un aceite ideal, para llenar de personalidad nuestra cocina.
Se trata de un aceite de Oliva Virgen Extra, que se obtiene mediante la molienda en frío de las aceitunas recogidas en óptimas condiciones, consiguiendo así la más alta calificación organoléptica.
Es el zumo de nuestros mejores frutos, recogidos en su mejor momento, y de manera excepcional para no dañar ni al fruto ni al árbol. Es una mezcla de aceitunas, de las variedades, picual, arbequina y hojiblanca, dando así una mezcla de sabores, olores, tactos y sensaciones únicas.
Está especialmente elaborado para todo tipo de gustos, y para el consumidor extranjero, no tan habituado al picor y amargor más típico de nuestra zona, Jaén. Conseguimos aunar, el carácter de la aceituna picual, el frutado de la aceituna arbequina y el dulzor y aroma de la hojiblanca, consiguiendo de este modo, un coupage extraordinario, a la altura de cualquier paladar, con una entrada en la boca dulce, un grato recuerdo almendrado y un picor y amargor moderado.
Se trata de un aceite Virgen Extra Ecológico, que se obtiene mediante la molienda en frío de las aceitunas recogidas en óptimas condiciones y cuidadas y mimadas al máximo durante todo el año sin ningún tipo de producto químico, mirando al pasado y a nuestras tradiciones, pero de cara al futuro, dando así un paso importante hacía una alimentación sana, equilibrada y saludable. De este modo cuidamos el ecosistema y la salud de las personas.
Superando unos exhaustivos controles de calidad que nos avalan, su elaboración es metódica y cuidada al más mínimo detalle, estando la aceituna en unas tolvas aparte, y moliéndose siempre sin mezclar con el resto de aceitunas, una vez tenemos el zumo de nuestro fruto, lo almacenamos en nuestra bodega, en unos depósitos de acero inoxidable, controlando siempre la temperatura y la luz, para una correcta conservación.
Verde Mágina, es un Virgen Extra Ecológico, monovarietal, Picual, muy típico de la zona de Jaén, Granada y parte de Córdoba y Ciudad Real. Es un aceite ideal para su uso cotidiano, para personalizar nuestra cocina, ya sea en ensaladas, platos más elaborados o en bases de aliños y salsas. Su uso es una garantía de calidad.
Se trata de un aceite de Oliva Virgen Extra, que se obtiene mediante la molienda en frío de las aceitunas recogidas en óptimas condiciones, consiguiendo así la más alta calificación organoléptica.
Es un aceite Virgen Extra, monovarietal , arbequino. La aceituna arbequina es una aceituna pequeña, ovalada y casi simétrica, su peso varía de 0,8 a 1,2g., y su rendimiento graso es más bien bajo, muy valorada por su resistencia a las heladas y a la baja acidez de su aceite. El árbol tiene un color de un verde oscuro, tiende a hacer brotes largos y no tiene chupones. La hoja está ensanchada por el ápice y tiene un mucrón pequeño, el haz es verde ocre y el envés gris amarillo verdoso. Se cultiva sobretodo en Lérida y Tarragona, aunque también se puede encontrar en Huesca y Andalucía.
El sabor de este aceite es suave, ligeramente almendrado, con toques de manzana verde, dulce, fresco y con total ausencia de defectos. Su aroma tiene notas florales, de heno y manzana, es fresco y agradable. Es un aceite ideal para aquellos paladares exigentes, que prefieren el sabor afrutado al punto de picor y amargor que le da la aceituna picual.
